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水产除腥臭系统

1、有关水产品腥臭的来源

水产品腥味主要分为土腥和鱼腥两大类。

土腥味主要来源于放线菌和蓝藻污染。放线菌和蓝藻会代谢出的产物包括主要包括Geosmin(反-1,10-二甲基-反-9-萘烷醇)和MIB(甲基异冰片),这两类物质具有强烈的土腥味。而鱼腥味主要来源于鱼体内和体表粘膜中的无臭氧化三甲胺。无臭氧化三甲胺在水中溶氧较低时,会在微生物和酶的作用下,转成三甲胺,与有机酸及醛、酮混合成鱼腥味。

2、昭合去腥的技术及手段

利用一定频率组合的电磁波抑制水中微生物和蓝藻生长,使水体微生物大幅降低,源头控制腥味;通过一定频率电磁波产生电离方式分解Geosmin和MIB,缓解土腥;电磁可使水体富集氧份,加速三甲胺氧化成无臭氧化三甲胺,减少鱼腥味;电磁技术可将将水分子团切割成小分子团,加速鱼体的新陈代谢,促进水产品排毒。针对部分鱼种还可辅助农残、抗生素去除。